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  • Brasserie Artisanale | Ventopp | Villes-sur-Auzon

    Bienvenue à la Brasserie VENTOPP ! Découvrez nos bières brassées au pied du Ventoux à Villes-sur-Auzon (Provence) Dégustation et vente directe dans notre boutique du mardi au vendredi de 9 h à 18 h 30 samedi & dimanche de 10 h à 18 h 30 (horaires jusqu'au 30 septembre 2022) Au coeur du Parc Naturel Régional du Mont Ventoux Située au pied du Ventoux, VENTOPP est une brasserie indépendante, créée en 2021, dans la zone artisanale écolabel à Villes-sur-Auzon, capitale régionale de la biodiversité et la diversité des milieux des Gorges de la Nesque, site Natura 2000. ​ Le nom du Ventoux pourrait trouver ses origines dans les mots celtiques "VEN ", blanche et "TOPP ", cime d'où VENTOPP, la cime blanche constituée de pierres calcaires, dont le profil familier se détache toute l'année dans le ciel bleu de Provence. L'aigle royal, l'animal totem de VENTOPP Espèce emblématique de la faune du Mont Ventoux et des Gorges de la Nesque, il niche en altitude et dans les falaises. Sur les hauteurs du Mont Ventoux, il survole la cime blanche en dominant la plaine du Comtat Venaissain et le plateau de Sault. L’aigle royal symbolise la grandeur, la force, la beauté, la liberté, le charisme et le prestige. ​ Ces qualités intrinsèques, nous souhaitons les associer à la bière ! Excellence, sérénité, évasion... Êtes-vous prêt(e) à libérer l'aigle qui est en vous ?

  • NOS VALEURS | ventopp

    Nos valeurs environnementales En partenariat avec la Région Sud et le Département du Vaucluse, la brasserie VENTOPP s’inscrit résolument dans une démarche de responsabilité sociétale et environnementale (RSE). Totalement en phase avec notre projet de Vie et les valeurs éthiques associées, nous souhaitons faire progresser nos ambitions RSE au rythme de notre entreprise. Ainsi, dès la définition du projet, nous avons réfléchi au développement durable et à notre capacité d’influence sur les axes écologique, économique et sociale. Comment ? ​ Avec la mise en œuvre : ​ de procédés de fabrication respectueux de l’environnement visant à minimiser les gaspillages avec l'utilisation notamment d'un CIP (nettoyage en place) qui nous permet de réguler la gestion des produits de nettoyage. ​ d'une gestion rigoureuse des effluents en isolant nos rejets de houblons et de levures (compostage) et en installant une cuve tampon avant les eaux usées pour réguler le PH, abaisser la température, récupérer les matières organiques à la filtration. ​ des compteurs sur les différentes distributions internes d’eau, d’électricité et de gaz pour contrôler et maîtriser nos consommations énergétiques. ​ d'une isolation renforcée du bâtiment. ​ des éclairages LED intérieurs et extérieurs. ​ d'un suivi HACCP pour assurer la traçabilité et la transparence de chacune de nos actions et placer l’hygiène au cœur de notre activité. ​ d'un espace de vente au visuel ouvert sur l’outil de production pour garantir cette transparence. ​ de circuits courts et l’économie circulaire privilégiés en redistribuant nos drêches pour l’alimentation animale ou l’amendement des terres. ​ ​ Et à l'avenir ? Désireux d’un futur vertueux au sein du parc naturel du Mont Ventoux, nous réfléchissons déjà à nos prochaines avancées en termes professionnels, économiques et environnementaux. ​

  • AVERTISSEMENT moins de 18 ans | ventopp

    Désolé... la règlementation sur la consommation d'alcool ne vous permet pas de consulter ce site. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Nos Bières | Ventopp | Villes-sur-Auzon

    Nos bières VENTOPP Blonde Pale Ale Avec sa mousse crémeuse, cette bière blonde légère et rafraîchissante, longue en bouche, dévoilera de subtiles notes d'agrumes renforcées par des arômes herbacés et maltés. ​ ​ Servir bien frais. Amertume (IBU) : *** Couleur (EBC) : *** Corps : ** Degré d'alcool : 4,3° VENTOPP Blonde American Pale Ale ​ Cette bière blonde dorée vous séduira par ses parfums de caramel. Les malts et les houblons aromatiques du Nouveau Monde s’équilibrent sur une finale aux saveurs d’agrumes et de fruits exotiques. ​ Servir bien frais. Amertume (IBU) : **** Couleur (EBC) : **** Corps : *** Degré d'alcool : 5,5°

  • POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ | ventopp

    Politique de confidentialité Protection des données personnelles - respect de la règlementation SAS VENTOPP s’engage, conformément à la législation en vigueur en France et en Europe, à assurer la protection des données personnelles des personnes qui visitent le site https://www.ventopp.fr . La présente politique de confidentialité vous informe sur la façon dont SAS VENTOPP, ainsi que ses éventuels partenaires traitent vos données personnelles. Pourquoi collectons-nous vos données ? SAS VENTOPP collecte vos données dans le formulaire de contact afin de vous joindre pour vous apporter des informations. Les données collectées sont uniquement destinées à SAS VENTOPP qui ne les transmet à aucun partenaire. Comment modifier ou supprimer vos données personnelles Conformément à la loi n°78-17 du 6 janvier 1978 « informatique et libertés » ainsi qu’aux dispositions du Règlement Général sur la Protection des Données, adopté le 27 avril 2016 par le Parlement Européen, tout utilisateur dispose d’un droit d’accès, de suppression ou de modifications de ses données personnelles, cela s’applique uniquement aux données personnelles de l’individu. Pour des raisons de confidentialité, vous êtes en droit de demander la suppression de certaines informations personnelles vous concernant. Vous pouvez demander cette suppression par demande écrite aux coordonnées mentionnées ci-dessous. Comment vos données sont-elles sécurisées ? SAS VENTOPP met tout en œuvre pour assurer la sécurité des données. Tous les fichiers constitués à partir des données personnelles sont sécurisés. À cet effet les mesures techniques et organisationnelles appropriées pour éviter la perte, la mauvaise utilisation, l’altération et la suppression des données personnelles vous concernant sont mises en place. Ces mesures sont adaptées selon le niveau de sensibilité des données traitées et selon le niveau de risque que présente le traitement ou sa mise en œuvre. ​ Contenu embarqué depuis d'autres sites Les articles de ce site peuvent inclure des contenus intégrés (par exemple des vidéos, images, articles). Le contenu intégré depuis d’autres sites se comporte de la même manière que si le visiteur se rendait sur cet autre site. Ces sites web pourraient collecter des données vous concernant, utiliser des cookies, embarquer des outils de suivi tiers, suivre vos interactions avec ces contenus embarqués si vous disposez d’un compte connecté sur leur site web. ​ Gestion des cookies Un cookie est un fichier texte de petite taille stocké sur l’ordinateur de l’utilisateur par un site Web. Le cookie permet à l’ordinateur de stocker différentes données techniques permettant le contrôle général de l’accès du public au site (nombre de visites, fréquence d’exposition à une bannière publicitaire, connexion à d’autres sites…) ou la personnalisation des pages affichées en vue de prochaines interactions avec le site. Les cookies sont importants pour le bon fonctionnement du site. Les cookies sont utilisés pour conserver les informations de connexion et fournir une connexion sécurisée, collecter les statistiques en vue à optimiser les fonctionnalités du site et adapter le contenu aux centres d’intérêt du visiteur. Le site https://www.ventopp.fr utilise des cookies. Ces cookies permettent de surveiller l’activité générale du site, de repérer les erreurs et de veiller à ce que le site bénéficie des ressources matérielles adaptées. Les cookies permettent également d’établir des statistiques et volumes de fréquentation. Le client est libre d’accepter ou de refuser ces cookies. Il suffit de modifier certains paramètres du navigateur de l’ordinateur de façon à refuser les cookies ou à être averti en cas d’enregistrement d’un cookie sur l’ordinateur. Il est également possible d’effacer les cookies stockés sur l’ordinateur afin de supprimer définitivement les informations qu’ils contiennent. ​ Coordonnées SAS VENTOPP 725 P route de Carpentras ZAE des Fontaynes 84570 VILLES-SUR-AUZON contact@ventopp.fr

  • Brasserie Artisanale | Ventopp | Villes-sur-Auzon

    Pour accéder à ce site, vous devez être majeur J'ai plus de 18 ans ? OUI NON production et vente directe de bières brasserie artisanale produits locaux L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION SAS VENTOPP 725 P route de Carpentras - ZAE des Fontaynes - 84570 VILLES-SUR-AUZON contact@ventopp.fr

  • MENTIONS LÉGALES | ventopp

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Ces conditions d’utilisation sont susceptibles d’être modifiées ou complétées à tout moment, les utilisateurs du site https://www.ventopp.fr sont donc invités à les consulter de manière régulière. Ce site est normalement accessible à tout moment aux utilisateurs. Une interruption pour raison de maintenance technique peut être toutefois décidée par SAS VENTOPP qui s’efforcera alors de communiquer préalablement aux utilisateurs les dates et heures de l’intervention. Le site https://www.ventopp.fr est mis à jour régulièrement par SAS VENTOPP. De la même façon, les mentions légales peuvent être modifiées à tout moment : elles s’imposent néanmoins à l’utilisateur qui est invité à s’y référer le plus souvent possible afin d’en prendre connaissance. ​ Description des services fournis Le site https://www.ventopp.fr a pour objet de fournir une information concernant l’ensemble des activités de la société. 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Loi n° 2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance dans l’économie numérique.

  • La Brasserie | Ventopp | Villes-sur-Auzon

    Notre méthode de brassage La bière se compose de quatre ingrédients principaux : L’eau, le malt, le houblon et les levures. Selon les recettes, des épices, des plantes aromatiques et des fruits peuvent venir agrémenter ce quatuor de base. Sans oublier, le brasseur et la brasseuse en chefs d’orchestre ! Le concassage Nous concassons les grains de malt afin d’optimiser le contact de son amidon (l’amande du grain) et de l’eau lors de l’empâtage. Les enveloppes des grains (le son) seront aussi mises à profit lors de l’étape de la filtration ! L'empâtage Le mélange du grain concassé et de l’eau s’appelle « la maîche ». Le brasseur est un réanimateur d’enzymes ! Nous appliquons des paliers de températures à la maîche qui vont réveiller les enzymes. Celles-ci vont s’en donner à cœur joie pour découper l’amidon des céréales et le transformer en sucres (fermentescibles et non-fermentescibles). La filtration Par rinçages successifs, nous extrayons le « moût » sucré dans la cuve de filtration. Les enveloppes des graines (le son ! vous vous rappelez ?) constituent « le gâteau » qui agit comme un filtre au passage de l’eau ! Les graines, dont nous avons extrait le sucre, sont ainsi essorées. Le moût est progressivement transféré vers la cuve d’ébullition. Le dédrêchage Les graines constituent alors « les drêches » pour le plus grand bonheur de l’éleveur qui viendra les récupérer car elles représentent une intéressante ressource énergétique en alimentation animale ! L'ébullition Le moût est cuit et stérilisé dans la cuve d’ébullition pendant une heure environ. Le houblonnage C’est l’étape d’ajout des houblons qui aseptiseront la bière, détermineront le niveau d’amertume et une partie de ses arômes ! ​ En fin d’ébullition, ce moût houblonné sera refroidi durant le transfert vers un fermenteur. La fermentation Le moût est ensemencé avec une levure soigneusement sélectionnée qui va alors jouer un rôle majeur dans la création de la bière ! Conférant une saveur à la bière, les levures vont, durant plusieurs jours, assimiler les sucres fermentescibles et les transformer en alcool, en gaz carbonique et en chaleur. Lorsque la densité finale est atteinte, la bière est refroidie (période de garde ou de maturation) pour sédimenter les levures. La bière va s’affiner et se clarifier durant plusieurs semaines, sous notre affectueuse attention ! La mise en bouteille Notre ligne d'embouteillage isobarométrique, nous permet de conditionner nos bières sous pression pour éviter leur désaturation. ​ Notre bière est ainsi « sans sucres ajoutés ! ». Chaque bouteille, étiquetée, rincée, remplie, capsulée est enfin mise en cartons pour arriver jusqu’à vous !

  • Contact | Ventopp | Villes-sur-Auzon

    Nous contacter contact@ventopp.fr 725 P route de Carpentras ZAE des Fontaynes 84570 VILLES-SUR-AUZON (France) ​ Rédigez votre message ici : Merci pour votre envoi ! Envoyer

  • L'équipe | Ventopp | Villes-sur-Auzon

    VENTOPP, c'est top ! La brasserie VENTOPP est un projet de Vie ou plutôt la synthèse de plusieurs projets en un. ​ Être brasseur, c’est une passion de tous les instants qui vous fait alterner tous les rôles : imaginer et tester des recettes, maîtriser des outils de production, être technicien, logisticien, administratif, manager d’entreprise et communicant. Venez nous rencontrer ! Croyez-vous au hasard ? Il y a des rencontres qui ne s’inventent pas. Elles s’enlacent avec évidence pour donner naissance à une histoire. Celle de Virginie et d’Antoine se dessine chaque jour avec VENTOPP, sous l’œil bienveillant de cette destinée créatrice qui les a réunis pour partager le goût délicieux de la Vie ! Joyeuse, enthousiaste, placée sous le signe de la complicité, du partage et de la convivialité, elle montre combien il est important de mettre tout en œuvre pour aller au bout de ses rêves ! ​ Dans cette histoire, rien ne semble pourtant laissé au hasard ! Des valeurs fortes, chaque détail pensé avec soin et réflexion, dans un accord parfait ! Antoine L'idée, c'est lui ! Il y a plus de 10 ans, Antoine songeait déjà à sa future reconversion professionnelle lorsqu'un reportage télévisé sur la bière artisanale le mettra sur la voie de son destin. Originaire du pays des Flandres, dans le no man's land à la frontière belge, la bière le rattachait alors à sa culture, son enfance. ​ Officier supérieur des télécommunications dans l'Armée de l'Air, Antoine travailla pendant 8 années au sommet du Mont Ventoux et vécu au sein même de l'emblématique station hertzienne, dans le tumulte météorologique intense qu'offre ce sommet si particulier et tellement magnétique. ​ ​Sa reconversion était alors évidente. "Un jour, je ferai de la bière en Provence, au pied du Mont Ventoux." La complémentarité, c'est elle ! Issue du milieu viticole en tant qu'assistante commerciale pendant 20 ans, Virginie s'inscrit parfaitement dans la concrétisation du projet d'Antoine et c'est avec passion qu'elle rejoint l'idée fin 2018. ​ Son diplôme universitaire de technicien en process brassicole en poche, elle se réjouit de créer des recettes en binôme et de laisser libre court à son imagination. ​ Sa créativité, son regard aiguisé et son sens de l'esthétique lui confèrent une place importante dans les choix marketing. Les aspects logistiques n'ont pour elle aucun secret et c'est tout naturellement qu'elle commence sa nouvelle vie dans la continuité de l'autre. ​ ​ Mettre en commun leur savoir-être et leur savoir-faire dans la création d’une fabrique de bières de style à Villes-sur-Auzon, terre de famille et de liens, prenait tout son sens. Le vol de l’aigle était son premier souffle. La cime blanche du Ventoux en inspirait le nom : VENTOPP voyait le jour. L’aventure commençait... Virginie

  • CONDITIONS D’UTILISATION | ventopp

    Conditions d’utilisation Conditions d’utilisation. Ce modèle est un exemple de texte qui n’est pas complet et ne peut être publié. Les conditions d'utilisation ont pour but de protéger les propriétaires de site. Ces derniers peuvent définir leurs propres conditions générales et répondre aux exigences s’imposant à eux en matière d’information. Dans le cas d’une boutique en ligne, les informations obligatoires peuvent être par exemple, l’ajout de détails concernant les articles, les prix, les termes du contrat, la résiliation et l’annulation, Les conditions d’utilisation doivent également contenir les titres et être formulées en fonction des besoins de votre propre entreprise. Afin de vous assurer que vous respectez pleinement vos obligations légales, nous vous conseillons vivement de demander conseil à un professionnel afin de mieux comprendre quelles sont les exigences qui vous concernent spécifiquement. Cliquez ici pour des informations plus détaillées sur comment formuler vos conditions d’utilisation.